Archive | tour de france des spécialités

03 mars 2014 ~ 7 Commentaires

Tielle sétoise

Et on continue le tour de France ! il vous faut pour la pâte pour 4 tielles : -200g de farine -1demi sachet de levure de boulanger -1cuillère à soupe d’huile d’olive -environ 100g d’eau tiède mettre dans la cuve du robot, la farine, la levure, le sel et l’huile d’olive. (ne pas mettre le […]

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21 février 2014 ~ 3 Commentaires

Gâteau de la Mère Blanc

Je profite du concours de Paulcuisine pour vous présenter ce gâteau : Le Gâteau de la Mère Blanc est très connu en Bresse. Il est à l’origine le gâteau que réalisait la grand mère de Georges Blanc, cuisinier français, d’où son nom. C’est un doux gâteau à l’orange( un peu comme un gâteau au yaourt) moelleux à souhait et […]

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15 février 2014 ~ 0 Commentaire

Gratin d’ andouillettes de Troyes et au chaource : spécialité champagne-ardennes

  J’ai reçu la semaine dernière la publicité d’Intermarché. Il faisait un tour de France des régions, et il donnait cette recette pour la région Champagne Ardennes, du coup ni une ni deux, me voilà parti chercher mes andouillettes et mon chaource ! il vous faut : -3 andouillettes de Troyes -1 moitié de chaource […]

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14 février 2014 ~ 3 Commentaires

Cannelés bordelais

Impossible de faire un tour de France des spécialités sans parler du Cannelé !   Au XVIème siècle, les religieuses du couvent des Annonciades fabriquaient ces petits gâteaux avec de la farine récupérée sur les quais, le rhum venant des îles et les jaunes d’œufs non utilisés pour le collage du vin pour les donner […]

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04 février 2014 ~ 3 Commentaires

Calissons d’Aix en Provence revisités

  Je crois que les calissons sont vraiment mon péché mignon ! Cela ne sont pas au melon  et abricot comme dans les autres recettes mais fait avec une base de miel. et en plus cela me permet de continuer mon petit tour de France des spécialités ! il vous faut pour une soixantaine de […]

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01 février 2014 ~ 2 Commentaires

Caramel au beurre salé

  J’ai décidé de faire un petit tour de France des spécialités culinaires, avec de temps en temps ma petite touche personnelle en plus. Je commence aujourd’hui avec la Bretagne. Un pure délice pour 5 minutes de préparation : -100g de sucre semoule -40g de beurre salé -200mL de crème liquide entière -1 goutte d’arôme […]

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